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肉汁うどんのつけ汁です。瀬戸内白クチ煮干しと利尻昆布に4種類の鰹節を加えたお出汁に10日間以上寝かせた2種類のかえしを加えて作るとても贅沢なつけ汁。焦がした油揚げと素揚げネギを加え、100gとたっぷりの豚バラ肉。うどきち圧倒的ナンバー1人気メニューです。