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ジビエ鹿肉汁のつけ汁です。今、ジビエ肉の国内流通革命を目指す、猟師工房のジビエ専用食肉工場にて、徹底した品質管理のもと生産されるジビエ肉は、臭みが無く旨みも強く、そして安全安心です。うどきちではこのジビエ肉の美味しさを最大限に引き出せるよう、仕入れの都度に変わるジビエ肉ならではの個体差を埋めるべく下処理を実施してご提供させて頂いております。